Посмотрев в свой хрустальный шар я предполагаю вы о полях DBGrid Если так, то SizePriority=0 говорит, что поле не будет автоматически подстраивать свой размер при изменении ширины то весть какую ширину поставите, такая и будет
SizePriority=1 это непонятно что , но автоматически меняет ширину столбцов, по каким правилам, я так и не понял